Idag har vi Bröllopsdag. Ett år sedan som jag överraskade min man med ett giftermål. Jag hade förfalskat namnteckningar, bokat vigselförrättare, ordnat en intim middag med tillhörande efterfest och poolparty. Beställt namnändring, blommor, klänning, köpt ringar på Kaplands, you name it. Och vilken tur att han svarade ja där i sviten kl 15.30. Min syster som var med via telefonlänk-från Singapore. Kunde inte varit bättre. Allt var bäst.
Så skönt att få kalla sig fru. Och att han tog mitt namn… Ja ni fattar. Exakt, 12 år yngre, så man kan säga att jag dragit högsta vinsten.
Idag vaknade vi relativt trötta efter en otroligt mysig middag med min kollega Pierre med fru och barn. Vi hade dagen innan fått ett fruktansvärt orättvist och tråkigt besked att en av våra fina kollegor gått bort under natten i en bilolycka. Så det var otroligt befriande att få sitta och prata om honom och älta jobb. Samt att äta en otroligt god sousvide torsk med stekta kantareller, ugnsbakad blomkål och brynt dillsmör. precis så enkelt som det låter : )
Vi åkte till Ica maxi tidigare idag för att handla lite skaldjur, hummer och kingcrab. Och löjrom till förrätternas urmoder: Rårakan.
Enkelt att göra, hackad rödlök, riven potatis som du kramar ur och steker i smör på rätt hög värme ca 4 minuter på varje sida, så att den inte faller isär. Creme fraiche, löjrom, lite hackad gräslök, svartpeppar och citron.
(detta är en av barnens favorit, och vill man inte ha löjrom går det bra med lingon och bacon)…
Vi tog fram en årgångschampagne till varmrätten. 22 år hade den på nacken så färgen var rätt bärnsten, en söt doft med relativt hög sötma och en bra balanserad syra. Medans vi suttit nu i kväll och smuttat på denna så har vi pratat hus, barn, pengar och resor. Vi åker till Palma om någon vecka för att fira mig och Andreas ordentligt. Vi lyckades efter mycket om och men göra ett pass till Elle.
Nu ska vi sjunka ner i soffan och göra valkompass för att se hur vi ska lägga våra röster.
Senaste kommentarer